Évek alatt beérett a borászok, vendéglátósok összefogása a Dél-Balatonon - egymást követik a gasztronómiai rendezvények. Mindeközben eltűnni látszik az észak-dél ellentét, hiszen egymás tételeit kóstoltatják a borászok. Az egész éves vitorlázás pedig egyre népszerűbbé válik.
Ma már a bor és a gasztronómia együtt jár, erre van igényük a vendégeknek – mondta a vitorlazzitthon.hu-nak a Balatonboglári Hegyközség elnöke, a Bujdosó Szőlőbirtok vezetője. Bujdosó Ferenc emlékeztetett: az elmúlt hónapokban számos rendezvényt tartottak közösen a helyi vendéglátósok a Lelle-Boglár összefogás keretében, de a Balatoni KÖR szervezésében zajló gasztro piknik sorozaton is helyet kapnak. Szerinte az összefogás arra készteti őket, hogy együtt nyerjék meg a balatoni közönséget.
Bujdosó Ferenc szerint hatalmas lehetőségeket nyújt a Balaton a nyári főszezon mellett is. Most például a kerékpár-, vagy gyalogtúrák ideje érkezik: indul a kucsmagomba szezon, elindult a medvehagyma szezon – tette hozzá. Sokan ugyanakkor idén el sem tették a vitorlákat, évszaktól függetlenül vízre szálnak. A borász szerint a Téli Vitorlásverseny Sorozat melynek utolsó állomása a Tavaszi Regatta, egy újabb színfoltot jelent a Magyar Tengeren.
A borász beszélt a szőlőben jelenleg is zajló munkákról, illetve a tavalyi eredményekről. Jelenleg a csapat a metszés végén tart, aztán azonnal indul a tőkék kötözése. A 2018-as nem volt egy könnyű évjárat – voltak vesztesek és vannak nyertesek. A Chardonnay szépen viselkedett, ahogyan az illatos fajták általában, viszont a Rajnai Rizlingnek nem kellett volna a szüret előtti nagy mennyiségű csapadék. Bujdosó Ferenc elárulta azt is: a vörös fajtáknál sem nevezhető a ’18-as top évjáratnak, viszont gyümölcsös, könnyed borok születtek – ebből a Bujdosó Szőlőbirtokon vörös gyöngyözőbort készítenek.
Bujdosó Ferenc elárulta: már ők is javában készülnek a klasszikus vitorlás szezonra. A Pannónia 70-es cirkáló idén egy nagy felújításon esik át, az Évadnyitó Vitorlásversenyre érkezik vissza a csapathoz a hajó.
